素材へのこだわり

お店で毎日牛乳から作っているチーズです。防腐剤は全く使用していないので、体にもお口にも優しい味です。

創業当初から25年以上、菌を絶やさず守り続けているヨーグルトも、お店手作りの味をご提供しています。

さまざまな効能を持つ数十種類のスパイス。たくさんの種類を入れればいいわけではなく、
最適な順番、頃合いでスパイスを調合していくことが一番大切。
熟練の職人だから出せる深みのある味へつながっていくのです。

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